chlieb

http://cooking.nytimes.com/recipes/11376-no-knead-bread?smid=fb-nytimes&smtyp=cur

Nemecke pernicky

 

trochu teorie

Odporucanie: Keď som bola v Nemecku, bolo mi povedané, že pravé Norimberské perníky nemajú v sebe ani gram múky. Odvtedy robím podľa tohto , ktorý som si odtiaľ doniesla:
375g mandlí, kôra z 1 citróna, 50g citronátu, 50 g oranžátu, 2 PL škorice, 1 kl kardamonu, 1 kl klinčekov, 1 kl muškát.orecha ( namiesto kardamonu, klinčekov a muškát.orecha je možné dať 3kl perníkového korenia) , 3 vajcia, 300 g medu , oplátky (kupujem v Rakúsku, tu som ešte neobjavila)
Postup: Nastrúhame mandle, kôru z citróna, pridáme citronát ,oranžát, koreniny.Vajcia vymiešame, primiešame mierne ohriaty med a nakoniec pridáme mandlovú zmes. Natrieme lyžicou na oplátky a necháme cez noc ležať v chlade. Pečieme cca 25 minút pri 160°C. Po vychladnutí namáčame buď v čoko.poleve alebo bielkovej. Najlepšie chutia po pár dňoch, keď sa spoja chute.

bez muky

s mukou predsalen

 

Makarony

Nasledujuce pomyry by mali celkom fungovat, rozdelene podla poctu bielok:

3		bielka (izbova teplota)	99 g	1	2	1,5
50	g	krystalovy cukor		16,7	33,3	25
200	g	praskovy cukor		66,7	133	100
120	g	mandlova muka		40	80	60
		stipka soli		0	0	0
0,25	tsp	vinny kamen	2 ml	0,08	0,17	0,125

Falafel

http://varme.dennikn.sk/recipe/falafel/?ref=mpm

Co noveho na kopci

http://conovehonakopci.cz/

Jablkovy kolac fr

Potrebujeme:
• 200g muka aj celozrnna/ spaldova
• 50g maslo
• trocha vody
• cukor
• 1 vajce
• jablkove pire
• 2 osupane jablka navrch
• skorica
• marhulovy dzem

Blogy

http://deliciouslyella.com/category/recipes/sweet-treats/page/6/

http://www.biteme.sk/categoryrecepty/sladucke-dezerty/

Spaldovy chlieb s pivom

Potrebujeme:
• 650g muka aj celozrnna/ razna nefunguje
• 500ml pivo
• 2CL soda
• raca 2 Pl oprazena
• hrst tekvice
• 2CL sol
• slnecnica na vrch

Jogurtovo ovocny kolac

Potrebujeme:
• 4 vajcia
• 3pl trstinovy cukor
• 1dcl olej
• 1dcl vody
• 1cl soda
• mozem dat aj kakao

Plnka:
• mrazene ovocie
• jogurt
• zelatinu priesvitnu
• agar

Tarte so sampionmi

Potrebujeme:

Cesto: 
• 200g celozrnna muka
• 50g maslo
• trochu vody
• 1 vajce
• rozmarin/ timian

Plnka:
• sampiony/ zelenina
• 2 vajcia
• ricotta/ crem freche/ tvaroh
• syr aj tvrdy
• 100ml smotana na slahanie
• cierne korenie
• rozmarin
• cesnak
• trochu paradajkovej omacky

Gastanovy kolac

Potrebujeme:
• 4 vajcia
• 3pl trstinovy cukor
• 1dcl olej
• 1dcl vody
• 1cl soda

Plnka:
• gastanove pire
• smotana na slahanie

Coconut choclits

Potrebujeme:
• struhany kokos
• kokosovy olej
• trstinovy cukor
• 80% horka cokolada

Beaf meet bolls

Potrebujeme:
• hovadzie mlete maso
• jeden suchy rozok
• trochu mlieka
• cierne korenie
• sol
• majoran/ timian/oregano spolu
• trochu cesnaku
• 1 vajce
• 300ml masovy vyvar s badianom, klincekom a skoricou
• pohar paradajok na polievku
• pohar paradajkovej pasty
• ryza
• biele vino

http://kelliesfoodtoglow.com/2013/10/07/apricot-and-citrus-no-bake-bars-a-book-review/