na 12-14 croissantov
CESTO
1 šalka vody (250 g) 25°C
suché droždie 14g alebo čerstvé droždie 30g
3,5 pohára (500 g) múky
5-6 g soli (zmenene)
1/4 pohára (50g) kryštaľového cukru
6,5 Polievkových lyžíc (100 g) mäkšieho masla
Výplň (skladanie a otáčanie):
250 g mäkšieho masla
Potretie:
2 vajcia + štipka soli
