Cukriky

http://www.saltedandstyled.com/2013/01/30/how-to-homemade-black-licorice/

Domáci jednoduchý nekysnutý špaldový chlebík, je vynikajúci
Kto by si chcel vyskúšať pridávam recept:
300g hladkej špaldovej múky
150g celozrnnej špaldovej múky
500g jogurt (hustejší)
1/2 lyžičky soľ
1-2 lyžičky rasca
vinný kameň (prípadne sóda bikarbóna)
Všetko spolu dôkladne premiešať, vznikne lepivá hmota. Papierom na pečenie vysteliem misku na pečenie, vložím cesto, ktoré vyformujem do tvaru bochníka, nakoniec pomúčim a dám piecť na 180 stupňov na 50 min.

Horcica

http://www.davidlebovitz.com/2013/03/homemade-mustard-recipe-joe-beef/

Palacinky

Potrebujeme:
• 300ml mlieko
• 1 vajce
• 200g muka

zmes zmiesam metlickou necham chvylu odstat, mozem priliat trochu vody ak je zmes husta.
dobre su aj pohankove palacinky...

Výluh ľadovej kávy

Potrebujeme:
• 1/2 pohara pomletej kavy
• 2 pohare vody

zmes premiesam a necham 24h luhovat. Na druhy den rano precedim.

http://www.foodrepublic.com/2014/06/27/morning-video-buzz-how-make-cold-brew-iced-coffee

Paradajkova pasta

Potrebujeme:
• paradajky
• trochu cukru
• citron

osupane a pokrajane paradajky, zvarim na hustu hmotu, na konci pridam trochu cukru a citron. Zmes mozem aj horucu rovno dat do zakrucacich poharov, hore dnom az do rana. Pozem si to aj natriet na chlieb.

Brusnicovy jam

Potrebujeme:
• cerstve brusnice
• trochu trstinovy cukor
• citron/ kyselina citron.

1/2 brusnic odlozim bokom. Do druhej polky pridam cukor a  povarim 3 min vo vare, tak aby zmes zhustla. Nakoniec pridam cerstve brusnice a citron, premiesam. Teple dam do poharikov, hore dnom az do rana.
Brusnice su fajn aj mrazene, do ranajkovych kasi...
3 eu stal liter

ovocna koza

http://kitchenette.cz/clanek/jak-na-dzem-ci-marmeladu

Chilli

3 recepty na nasledovné Chilli omáčky:

1. SAMBAL OELEK
2. TABASCO

3. OMÁČKA PIRI-PIRI

Bazový sirup

vychadzal som z nasledujuceho receptu:
https://www.rivercottage.net/recipes/elderflower-cordial

Nakoniec sme to v r. 2015 robili experimentalne. Na 3 litre prevarenej vody sme dali 30 g kyseliny citronovej a plny hrniec kvetov (80?). Erika tam dala 5 lyzic cukru. Sirup je riedky a dost kysly. Chut za bazou to ale ma.

Momentalne to prihrievame a budeme davat do flias, nedinstujeme. Uvidime co sa s tym stane o pol roka.

Urcite by sme ubrali kyseliny citronovej...na 3 l treba vyskusat 20 g alebo este menej a pridat radsej citron a pomaranc. V podsstate nasim tempom pitia ochutenej vody by stacili aj 2 litre vody.

Semenovy chlieb

• 80 g slnečnicových semienok
• 70 g tekvicových semienok
• 80 g mandle
• 130 g ovsených vločiek
• 4 PL semienok chia
• 16 g vlákniny skorocelu indického (Psyllium)
• 1 ČL morskej soli
• 40 g rozpusteného kokosového oleja
• 1 PL javorového sirupu
• 360 ml vody

Karamelova cokolada

Potrebujeme:
• 1 salka masla
• 1/2 salka cukru
• 3 PL voda
• 2 salky posekane mandle
• 2 salky cokolada
• 1PL sirup kukuricny

Makovy kolac

Potrebujeme:
• 2 hrnceky muka
• 2 vajcia
• 1/2 hrncek olej
• soda bikarbona
• 1 hrncek cely mak
• 1 hrncek olej
• 1/3 hrncek trstinovy cukor

Dutch Stroopwafels

Potrebujeme:
• 250g hladka muka (lepsie pol celozrnej a pol bielej, 23. 3. 2016)
• 0.5 vajce
• 30g trstinovy cukor (prepisane 23. 3. 2016)
• 80g maslo (prepisane 23. 3. 2016)
• 30 ml mlieko (NIE 300!!!)
• 1,5 PL susene drozdie (musi byt susene!!!, 23. 3. 2016)

Plnka:
• 1 ČL skorica
• 25 g maslo
• 75 g trstinovy cukor
• 175 g melasa

Roztopene maslo zmiesam so vsetkymi surovinami. Necham kysnut 45 min.
Vsetky suroviny na plnku dam do panvice, miesam kym sa nespoja, necham vychladnut.
Z cesta urobim 5cm gulky, a tie dam do oblatkovaca. Rozrezem na poli a naplnim plnkou.

video

Karamelova zmrzlina

Potrebujeme:
• 50g trstinovy cukor
• 150ml smotana na slahanie
• 2 zltky
• 2 Pl trstinova melasa
• 300ml jogurt

Bazova zmrzlina

Potrebujeme:
• 300ml mlieko
• 2 zltky
• 100ml smotana
• bazove kvety 20ks
• citron
• 50g cukor/ med
• 300g jogurt

Fungy brownie

Potrebujeme:
• 600g cokolada
• 100g maslo
• 3 vajcia
• 1/3 salky trstinovy cukor
•1/3 salky kakao
• stipka soli
• 2/3 salky muka

alebo: http://smittenkitchen.com/blog/2010/01/best-cocoa-brownies/

Mungo klicky

Potrebujeme:
• mungo fazulky
• velky skleneny pohar
• gazu

Cokoladove Tiramisu

Potrebujeme:
• piskoty
• kaluha
• cokolada 80%
• trosku soli
• cherry liker
• 5 vajcia
• 250g ricotta
• 250g grecky jogurt
• trochu masla
• trstinovy cukor
• 200g mascarpone
• 2 male expresa
• podrvena kava na vrch

Sojove mlieko

Potrebujeme:
• 250g bio soja
• 2,5 l voda
• tahini pasta

Prava tahana Strudla

Cicerova polievka

Potrebujeme: 
•  500g uvareny cicer
•  150 spenatu
•  majoran, tymian, oregano
•  bobkovy list
•  cesnak
•  petrzlenova vnat
•  por
•  olivovy olej
•  cierne korenie

Karamelove nite

Potrebujeme: 
• 150g trstinovy cukor
• 4PL voda

Kokosky s tvarohom

Potrebujeme:
• 3 bielka
• 50g jemneho tvaroh
• 90g struhany kokos
• 30g sojova muka/ okara
• 3pl med
• 30g trstinovy cukor  

Domaci Marcipan v cokolade

Potrebujeme: 
• 500g mandle bez supky
•  4Pl med
• 10g marhulove jadierka/ marhulovy olej
• 5 Pl roztopeny kokosovy olej
• stipka soli
• moze byt aj tekvicovy olej
• 80% cokolada s trochou masla  

Medovnik SL

Potrebujeme:
• 500g spaldova muka
• 100g med
• 50g cukor
• 90g maslo
• 2-3 vajcia
•  1CL soda (na pol kila muky kopcovitu)
•  1Pl rum
• pernikove korenie
•  fenikel, aniz, klinceky, nove korenie, muskatovy kvet, badian, skorica
• trochu vody, aby nebolo huste cesto