Ghee

Potrebuejeme:
• domace maslo

Maslo na miernom ohni rokrajane na platky zahrievam. Ked sa zacne zrazat kyselina mliecna vo forme pien, miesam aby neprihorelo. Ked maslo buble a peny su hustejsie odstavim. Precedim cez huste platno, pretecie len cira zlta hmota. Vydrzi v ladnicke aj pol roka.

Marhulovy dzem

http://kitchenette.cz/clanek/jak-na-dzem-ci-marmeladu

Potrebujeme:
• marhule
• citron
• trstinovy cukor
• agar zelatina

Bryndzove halusky

Potrebujeme:
• 400g zemiaky
• 250g celozrnna muka
• 1 vajce /nemusi ak su skrobove zemiaky/
• sol
• jogurt
• bryndza

Cesnacka

Potrebujeme:
• 5 struckov cesnak
• vacsi zemiak
• kupy
• syr
• majoran
• sol
• korenie
• rasca
• opeceny chlieb
• susena cervena paprika 
• 1PL celozrnna muka

Šodo

Potrebujeme:
• 500ml biele vino
• 4 zltka
• 1PL med
• klincek
• skorica
• badian

Orechove oblatky

Potrebujeme:
• 1l plnotucne mlieko /mandlove/
• 400g celozrnna muka jemna
• stipka soli
• skorica
• 50g maslo
• 4PL med
• 2 zltok
• 3 hrste jemne posekane orechy

Makove krupy

Potrebujeme:
• 2 hrnceky jacmenne krupy
• 2 hrste vlaske orechy
• 6 PL mlety mak
• 1ks jablko
• cerstve figy/ ak mam
• syr rokfort podla chuti
• 1PL med
• ghee/ maslo

Smazene zeleninovo/ zemiakove pirohy

Potrebujeme:
• 2 hrnceky celozrnna muka/ rizova/ kukuricna/ polohruba biela
• 1/2 hrnceku kyslej smotany
• 1CL soda
• sol
• voda podla potreby

Plnka:
• 3 ks zemiaky
• 1 ks mrkva
• 1 ks mlada cibula
• hrst hrasok
• 2 ks vajcia
• korenie
• kari/ masala
• rinska rasca

Omacka:
• jogurt
• prelisovany cesnak
• korenie/ horcica

Cheese cake

Potrebujeme:
• 250g spaldova muka
• 2 PL med
• 1 vajce
• 100g maslo

Plnka:
• 200g mascarpone
• 200g tvaroh jemny/ ricotta
• 200g jogurt/ kysla smotana
• citronova stava/ kora z bio citrona
• 3 vajcia
• 2 PL med
• cerstve cervene rybezle /ine ovocie /dzem

Cokoladovo kokosove keksy

Potrebujeme:
• 100g celozrnna muka
• 50g hladka muka
• 100g maslo/ ghee
• 30g kokos
• 30g kakao
• 1 vajce
• 2PL med
• 1PL stevia

Medvedie lapky

Potrebujeme:
• 100g celozrnna muka
• 50g hladka muka
• 60g maslo/ghee
• 1 vajce
• 120g orechy
• 1 PL med
• 1/2 PL stevia

Zelenina na chlebe

Potrebujeme:
• baklazan
• cuketa
• paradajky
• paprika
• cesnak
• timian
• olivovy olej
• sol / cierene korenie
• celozrnny chlieb/ bagety
• syr/ parmezan

Paradajkovy chlieb

Potrebujeme:
• Chlieb, celozrnny/ razny/ bagety
• cesnak
• 3 PL olivovy olej
• 3 paradajky vacsie
• sol/ korenie
• cerstva bazalka
• mozarella

Paradajkovy kolac

Potrebujeme:
• 150g spaldova muka
• 3 vajcia
• sol
• 3 PL olivovy olej
• 2PL mlieko
• 200-250g paradajky
• 250g ricotta/ ovci syr/ kysla smotana
• biele korenie
• bazalka
• oregano
• 30g balkansky syr

Kysnute kolace

Potrebujeme:
• 500g spaldovej muky
• susene drozdie
• 250ml mlieko
• 2 zltky + 1 na potretie
• nastruhanu citronovu koru
• sol
• vanilkovy struk

Plnka:
tvaroh s hrozienkami, alebo slivkovy lekvar

Cestoviny s medvedim cesnakom

Potrebujeme:
• 50g pomlete mandle
• 20g parmezan
• 400g celozrnne cestoviny
• 100g listov cesnaku
• 2PL olivovy olej
• sol
• kajanske korenie

Cokoladove keksy

Potrebujeme:
• 100g horka cokolada
• 1l stvorfarebneho korenia, podrveneho
• 100g ghee/ 2 banany
• 1 vajce
• 200g celozrnna muka
• 1l vinny kamen
• holandske kakao
• 100g horkej cokolady /posekam na kocky
• 100g kesu orechy posekane /vlazske

Kokosove keksy

Potrebujeme:
• 50g celozrnna muka/ spaldova 
• 80g nastruhany kokos
• 40g jemnych vlociek
• 1 vanilkovy struk
• 50g masla
• 2PL pomarancovej stavy
• nastruhanu koru z pomaranca
• 1l skorica
• 2 PL med
• 1 vajce
• 1l vinny kamen

Celozrnne keksy s pyre

Potrebujeme:
• 200g lubovolneho suseneho ovocia
• 3 vajcia
• 100g celozrnna muka
• 2l vinny kamen
• 250g pomlete mandle alebo orechy
• 1 biopomaranc

Tekvicove keksy

Potrebujeme:
• 850g tekvice hokkaido
• 2 a 1/2 salky celozrnnej muky
• 1l vinny kamen
• skorica
• muskatovy oriesok
• trocha soli
• 80g maslo
• 1 vajce
• vanilkovy struk
• 80g hrozienka

Kapustovo-zemiakove placky

Potrebujeme:
• 1/2 hlavky mala biela kapusta
• 300g zemiaky
• 1 cibula
• 2 vajce
• celozrnna muka podla potreby
• sol
• cierne korenie
• rasca
• olej

Langose

Potrebujeme:
• 1kg celoznna muka
• 500 ml mlieko
• 1l krystalovy cukor
• 1 kocka drozdie
• 2-3 vajcia
• 250ml kyslej smotany
• trocha soli

Creme brulee s piniami

Potrebujeme:
• 6 zltkov
• 1 vanilkovy struk
• 600ml sladkej smotany 12%
• 3 PL med
• hrst pinii
• trstinovy cukor na posypanie

Zazvorove ticinky s mandlami

Potrebujeme:
• 250g celozrnnej/ spaldovej muky
• 80g mlete mandle
• 2 PL mleteho zazvoru
• 1 vanilkovy struk
• postruhana kora z bio citronu
• 2 susene slivky
• 2 PL medu
• 100g maslo
• lupienky mandli
• sol
• bielok na potretie

Zapekane palacinky na slano

Potrebujeme:
Palacinky
• 350- 400ml mlieka
• 3 vajcia
• 200g spaldovej/ celozrnnej muky
• olivovy olej na pecenie
• trocha soli

Klasicky jablkovy kolac

Potrebujeme:
• 400g spaldova/ celozrna muka
• 120g maslo / 2 banany
• 2 zltky
• stipka soli
• 3-4 PL jogurt
• 1kg jablk
• skorica

Jednoduchy jablkovy kolac

Potrebujeme:
• 2 pohare muka spaldova /300ml pohar/
• trocha medu/ stevia
• 1kg jablka
• 300ml mlieko
• 3 vajcia
• 50g maslo
• skorica
• 1l soda

Sacherova torta

Potrebujeme:
• 120g muka
• 100g maslo/ banan
• 140g cokolada 80%
• 6 vajec
• soda
• cokolada na potretie
• marhulovy dzem

soprle/ trhance

Potrebujeme:
• 2 vajce
• 8 zemiakov
• muka celozrnna

Slivkovy lekvar

Potrebujeme:
• slivky

Slivky dam do sirokeho hrnca s hrubym dnom. Podlejem vodou,  varim za staleho miesania az kym lekvar nestuhne.

Makova torta

Potrebujeme:
• 250g spaldova muka
• 2 PL med
• 1 vajce
• 100g maslo

Planka:
• 300g mak pomlety
• 250ml mlieko
• 2 PL med
• 2 vajcia
• 70g vlasske orechy
• slivk/ jablka postruhane/ hrusky

Knedlove gulicky

Potrebujeme:
• suchy chlieb
• trochu mlieka
• 1 vajce
• sol
• korenie
• petrzlen vnat

Svieckova

Potrebujeme:
• hovadzie maso platky
• cierne korenie
• sol
• bobkovy list
• timian
• oregano
• horcica
• zelenina /petrzlen, zeler, mrkva/

Slane cesto

Potrebujeme:
• 150g muka
• 150 g kysla smotana
• 4 PL studena voda

Tahini pasta

Potrebujeme:
• 300g sezam
• 2-3 PL sezamovy olej
• 1,5 PL citronova stava
• 1 strucik cesnaku roztlacit
• sol
• 2,5 PL voda

Pecena morka

Potrebujeme:
• morcacie stehno
• majoran
• sol
• cesnak

Pecena kacka

Potrebujeme:
• domaca kacka
• sol
• majoran
• rasca

Mandlove suchare

Potrebujeme:
• 110g muka
• 15g orechov/ mandli
• cukor
• 4 bielka

Halusky vajcove

Potrebujeme:
• 200g muka
• 200ml voda, radsej menej aby cesto bolo tuhsie
• 1 vajce

Strudlove cesto/ slane kolace

Potrebujeme: 
• 200g Hl. muka/ spaldova
• 1 vajce
• trocha sol
• 4PL voda
• 4PL olivovy olej/ maslo

Plnka:
• brokolica/ mrkva/ petrzlen / zelenina
• 2 vajcia
• kysla smotana / jogurt
• roztieratelny kozi syr/ feta
• cesnak / medvedi
• oregano / bazalka
• sol / timian

Cesto cestoviny

Potrebujeme
• 350g spaldova/celozrnna muka
• 2 vajcia
• 1 PL olivovy olej
• trocha vody